1. mit Konservierungsstoff
2. mit Farbstoff
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker
5. mit Phosphat
6. mit Süßungsmittel(n)
7. enthält eine Phenylalaninquelle
8. geschwefelt
9. geschwärzt
10. gewachst
11. koffeinhaltig
12. chininhaltig
13. Alkohol (Compass-interne Kennzeichnungspflicht)

A Glutenhaltiges Getreide

• Aa Weizen

• Ab Roggen

• Ac Gerste

• Ad Hafer

B Krebstiere

C Eier

D Fisch

E Erdnüsse

F Soja

G Milch

H Schalenfrüchte

• Ha Mandeln
• Hb Haselnüsse
• Hc Walnüsse (einschl. Laktose)
• Hd Chashewkerne
• He Pekannüsse             
• Hf Paranüsse
• Hg Pistazien             
• Hh Macadamianüsse

I Sellerie

J Senf

K Sesamsamen

L Schwefeldioxid und Sulphite

M Lupine

N Weichtiere

Bei den Allergenen handelt es sich um natürliche Bestandteile von Lebensmitteln, die gegebenenfalls bei manchen Personen eine Überempfindlichkeitsreaktion des Körpers auslösen könnten.